咖啡馆创业是不是一门好生意？怎么经营

时间:2022-09-14 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

小提示：您能找到这篇{咖啡馆创业是不是一门好生意？怎么经营}绝对不是偶然，我们能帮您找到潜在客户，解决您的困扰。如果您对本页介绍的咖啡馆创业是不是一门好生意？怎么经营内容感兴趣，有相关需求意向欢迎拨打我们的服务热线，或留言咨询，我们将第一时间联系您！

有多少人怀揣着创业梦想，想拥有像星巴克、伊诺咖啡、咖啡之翼一样的属于自己的小小咖啡馆，每天都可以伴随着咖啡的浓香，享受着咖啡馆带来的静怡，但是却不敢或不知如何开始，这两年，咖啡馆的开店速度在继续增长中，咖啡馆创业也是一门生意，如果说你懂咖啡，懂经营，你的咖啡馆，能够开的顺风顺水。在有心人眼里，它就是一门好生意。

怎么经营

尽管众多咖啡馆经营欠佳，但新人新店还是蜂拥而至。

很多咖啡业内人士表示：“咖啡市场其实并没有萎缩，而是咖啡馆的经营者要调整开店思路。

1. 定位，明确方向感

开咖啡馆第一步。就是要决定好咖啡馆的定位。要做好咖啡馆的经营定位，不仅要考虑资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢都要考虑到，所以，要做好咖啡馆，必须先确定经营方向，之后才能去规划其它细节。

2. 财务规划

开店，一定要精打细算。需要具备的软硬体包括：

1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）

2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）

3.硬体设备（冷气、照明设备等）

4.器皿

5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）等。

其中菜单是开咖啡馆最基本的，你的菜单决定着你需要采购哪些生财设备及硬体设备，甚至还会影响吧台设计。怎么制定菜单，这就需要你在创业伊始，想清楚咖啡馆的贩卖项目。

3. 专业

专业技术是开咖啡馆的必备因素，技术要没到为，一切免谈。开咖啡馆，绝对性因素就是咖啡豆的品质和煮咖啡的技术了，他们的好坏关系着是顾客回流率的关键。还有装潢，如果
有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，亲手煮咖啡，避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。

4. 地段

虽说黄金地段人流多，但也不必太过于执着黄金地段。人潮”虽重要，但他不等于“钱潮”，建议创业者在选择地点时，可以先观察当地人潮属性与消费模式。调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），同时记录这些竞争对手里，每天入店消费的人数与预估营业额，之后在来评估下，如果自己投入到这场战局，会有几分把握能够分食这块美食。

5. 成本控管

开店，肯定是不能的赔本。所以开店不仅要进行成本预算，还要进行成本控管，要清楚知道咖啡的成本要多少钱。把咖啡需要用到的成本算进去，包括纸杯、面纸、搅拌棒等这些材料。还有，也别忘了把房租、水电、人事、营销渠道数字化器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就中小企业培育网络营销竞争是一杯咖啡的售价。

6. 顾客培养

一个店经营的好与坏，很否长久，口碑是关键。开咖啡馆就像是追女朋友一样，是需要花费时间酝酿的。开咖啡馆是一个细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，一炮打响名号，其实是个不明智的决定，还有开幕那天可不要怠慢了顾客，进而让顾客产生过多的抱怨。

咖啡馆创业是不是一门好生意？怎么经营

上一篇：小本创业选什么好，有前景的小本创业项目你知
下一篇：2018适合女性低成本创业好项目你知道多少，分享