儿童酸奶哪个牌子好(购买酸奶的4个小常识)

时间:2022-09-14 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

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一.首先,你说的酸奶是什么酸奶?

按照GB 19302 《食品安全国家标准-发酵乳》的规定,酸奶可以被分为:发酵乳和风味发酵乳两大类。

1.发酵乳以生牛乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。

2.风味发酵乳:发酵乳+其他原料/食品添加剂/营养强化剂/果蔬/谷物等。

“风味”二字:是指酸奶中加了其他的东西,即使是只加了白砂糖的原味酸奶也属于风味发酵乳。市面上大部分酸奶都属于“风味”的范畴。

二.什么样的酸奶能助消化?

其实,大部分酸奶中仅有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,它们耐受性较差,因此只在通过胃肠道时发挥一点点作用。

保加利亚乳杆菌几乎不能耐受胃酸和胆汁的苏州网络公司排行抑杀作用,即还没到达小肠就基本上被灭活了。嗜热链球菌对胃酸和胆汁有一定的耐受性,但也不能长期在肠道定植。

目前一些厂商会在酸奶中加入益生菌,主要是嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酪乳杆菌等,这些益生菌耐西瓜视频广告投放酸性较好,能够通过胃和十二指肠,不被胃酸和胆汁消灭,并且有可能在体内定植,可以起到调节肠道菌群的作用。

如果你希望喝酸奶可以助消化,那最好选购添加益生菌、生产日期较近的低温酸奶。

温馨小提示:相对于牛奶,酸奶中部分蛋白质、乳糖、脂肪被分解,从而更有利于人体消化与吸收。所以,乳糖不耐受、没办法喝纯牛奶的小伙伴,放心大胆地喝酸奶吧!

三.常温酸奶就是饮料?



常温酸奶中确实没有“活的乳酸菌”,但依然属于酸奶的范畴,和低温酸奶一样,执行GB19302。

常温酸奶即巴氏杀菌热处理酸奶。“巴氏杀菌热处理”是两个工艺的结合,巴氏杀菌是指发酵前对原奶灭菌,热处理指发酵完成后的再次灭菌。



常温酸奶和低温酸奶之间的蛋白质、钙含量是没有差异的,只要奶源过关、质控合格,它俩都是好产品,满足不同市场需求而已。

如果你喜欢低温酸奶的口感,并且有冷藏储存条件,出厂时间短的低温酸奶应该是最佳选择。

如果你对酸奶有长期储存、出行携带方便的诉求,或者在冷链不那么完善的城市,那常温酸奶是更合适你的产品。

有调app对酸奶的测评可能存在口味啦,性价比啦这些综合考虑,但是营养师麻麻更注重宝宝的健康!

光明如实 无添加发酵乳

只有牛奶和发酵菌种,没有任何其他配料,甚至连白砂糖也没有添加,瘦身减脂人士的不二之选。

简爱 裸酸奶

也是只有牛奶和发酵菌种,没有任何其他配料哦。孕期妈妈的福音,适合孕期血糖不稳定可又爱酸奶的你。倍护宝宝健康成长,减少宝宝糖分摄入量。(画外音,外包装极简风格更讨我喜欢)

四.无糖酸奶太酸,宝宝和妈妈都不爱喝怎么办?

可以加水果、加坚果呀!

水果中富含膳食纤维,特别是奇异果、火龙果,还能预防宝宝便秘!

坚果,妈妈们肯定更爱,谁都想自家的宝宝是最聪明的嘛,自己补一补或许还能纠正一孕傻三年!但是能量高,不建议多加!

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