包子店利润有多大（经营包子店的4个小技巧）

一家不起眼张小生包子铺，如何一年利润超过30万？

在河北邯郸有一家名不见经传的张小生包子铺，别看面积不大只有10平方米，但是盈利却不低，一年的净利润超过30万元。要知道很多同行，一年的净利润好的也就10多万元，那么这家张小生包子铺赚钱的秘密是什么呢?

选址秘密：把口占角，占去路

这家张小生包子铺并非开在繁华的商业圈，而是开在一个社区以及中小学较为集中的区域。这里有什么门道吗?老板张小生透露，繁华商业圈虽然客流量大，但是房租也高，很多利润都被房租吃掉了，另外竞争对手也多，而这里虽然客流量不是很大，但是周边没有竞争对手，利润自然也就高了。另外，这里也是有一个门道：“把口占角，占去路。”

首先，所谓把口占角，就是将自己的张小生包子铺开在一个十字路口的把角处，这样我的包子铺能让更多路人看到，无形中增加了一定的客流量。我做过一个统计，也许不太科学，但是开在路口把角要比开在路的某侧的客流量增加近40%。

其次，占去路，其实这主要是指针对学生顾客，每天上学的时间比较紧，学生买点包子带走是很正常的事。

第三，如果可以临近公交站为理想，很多人没来的急吃早餐的人，等车的时候也会买上几个包子。

顾客的秘密：社区是金矿

包子铺利润的秘密：外卖成了赚钱的利器

经营的秘密：也发会员卡

张小生表示，虽然外部环境还不错，但是包子铺并没有到开业就能顾客盈门的地步，也需要一些营销技巧：

首先，会员营销。虽然会员卡现在“臭遍街”了，但是对于张小生的小店效果还相当不错。具体而言，办理会员卡是免费的，其实我的会员卡并不是卡，而是一张纸，上面有10—20个不等方格，会员每消费一次，就会在上面盖一个小印章，而集齐了小印章之后，在魏先生这里宣亚智杰公关顾问公司可以换取一个小礼物。这个方法看似有些幼稚，但是对于学生的诱惑力很大。而且魏先生根据目标顾客不同提供的小礼物也不同，比如大人，可能就是钥匙扣、小玩偶、优惠券……而针对学生则提供一些系列动漫玩偶套装、动漫书籍……由于礼品具有连续性，往往学生就会不断地购买，据张小生介绍，曾经有一个学生为了集齐玩偶，发动全班同学到店里买包子。

其次，合作营销，此举的目的就是为了吸引顾客，扩大知名度，这个策略在前期不错，后来门店客流量大了，也有一些商户主动和我合作，表示拿着我的会员卡在他们那里消费也可以享受折扣。算是取得了双赢的结果。