美团商家这3信号,预示外卖进入包材2.0时代!

时间:2022-09-14 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

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在中国,有超过三分之一的人口依靠外卖过活,平均每天产生3287万份订购量。

但这背后更值得关注的是,外卖餐盒和餐具在提供上的冗余、材质运用上的不合理等一系列问题。

那么,外卖包装、餐盒、餐具在市场上的实际运用状况如何?又有什么变化?

每年外卖垃圾产量巨大

根据艾媒咨询发布的《2018-2019中国在线外卖行业研究报告》显示,2018年中国外卖用户达到3.58亿人,市场规模突破2400亿元大关;然而,到2019年这一规模将持续扩大,中国外卖用户有望将突破4亿,市场规模达到2800亿。

有味君简单地测算了一下,如果每份外卖订单价格为20元,那么2018年全国总计卖出120亿份外卖,也就是说,每天由各大外卖平台销售出去的外卖达3287万份。

一个外卖餐盒平均净重为40-50克,而外卖垃圾中还包含餐具、餐余、纸张等其他垃圾,加到一起,每份外卖食用后剩余的垃圾有200克左右。

那么,按照上述数据计算,每天卖出的外卖将产生约近6400吨垃圾。

一年下来,合计产生233.6万吨。一家正常的垃圾处理场的负荷在1000吨左右,意味这些垃圾需要2336天,约6年有余的时长,才能得到有效地处置。

外卖垃圾是如何产生的?

这个问题绕不开,商家、用户和市场环境本身:

①商家使用环保餐盒打包成本高



外卖的进化体现在方方面面,最显著的变化非打包莫属。在外卖刚刚兴起的年代,外卖打包方式比较粗放,塑料袋一兜,来副筷子,齐活了。今非昔比,现在打包更加“精益求精”,打包盒必不可少、餐具、打包袋,一个环节比一个环节更加精美细致。

与此同时,打包的成本如“野马般一路狂奔”。

以“聚丙烯(PP)注塑+塑料包装餐具+纸质打包袋”这一组合为例,塑料打包盒在某宝上的成本价在0.25-0.4元之间,塑料包装餐具的价格大致在0.1-0.25元之间,再加上纸质打包袋0.4-0.6元,这一套算下来,大概需要0.7-1.3元;对比,“

可降解秸杆浆环保餐盒+牛皮纸餐具+无纺打包袋”宜昌小程序开发这一组合,可降解秸杆浆环保餐盒成本价在0.7-1元之间,牛皮纸餐具需要0.2-0.3元,无纺打包袋的价格区间在0.4-0.8元之间,三项加起来总成本达到1.3元-2.1元。

在外卖利润如此薄弱的情况下,普通打包成本价在0.7-1.3元,而环保又轻巧的可降解的打包盒则需要1.3-2.1元,整整高出一倍。

②用户缺乏环保意识



“反正不要钱,餐具不要白不要”,正是这样的用户心理,滋生了浪费。

外卖用户大多数是年段在20-35岁之间的年轻人,这类人对外卖的依赖性较强。

除此之外,几乎不会在家“开火、做饭”也是这类年轻人的标签,它侧面反映了一个问题,家里没有基础的餐具可以利用。

于是,这类人在点餐时,普遍存在一个心理-餐具、小料“多多益善”,以备不时之需。每每点餐,都存在这种贪多的心理,但现实往往是,多余的餐具和小料跟随垃圾一同进了垃圾桶!

长此以往,既造成了浪费,又间接提高了商家成本。

③点外卖送来“一口锅”,盲目的玩法



有味君认为,服务还是要回归理性以及实用性。在这点上,外卖平台在设置提供方面初见端倪。

删繁就简,环保餐盒、餐具简约成为新趋势

“解铃还须系铃人”。平台作为中间服务的提供商,有责任和义务解开“环保问题”这个疙瘩!

在美团外卖APP“我的”入口可以发现一个新的图标——能量捐赠。这是美团-“青山计划”联合中华环境保护基金会、美团公益、摩拜单车专为六五环境日宣传活动开发的新功能。

用户通过该入口完成指定环保行为可以收取一定的环保能量,并将能量兑换成公益金,捐赠到“环保设施公众开放基金”中,帮助公众真正参与、体验环保工作,提升环保意识。

美团外卖相关负责人还表示,未来美团将探索尝试外卖餐盒上门回收模式、校园卡分类积分激励体系。

伴随平台政策的推出,不少外卖包装生产厂家,纷纷踏入环保餐盒、可循环利用包装的研发、生产的河流。

外卖餐盒、餐具市场的现状

我们先来看一组数据:

通过以上数据对比,我们可以如何让自己的视频让更多人很轻易得到一个结论:环保可降解餐盒、餐具的价格确要高出普通材质餐盒、餐具一倍甚至更多!那也意味着生产厂家加大生产成本、商家要支付更高昂的采购成本。

那么,在生产端和需求端的共同推动下,目前的餐盒、餐具市场呈现怎样的态势?

①生产端:

一改生产流水线,由PP材质不断地向植物纤维转移;根据1688在线设备提供商显示,一条PP材质生产线大致在18-36万元不等,而植物纤维生产线更加精密,成本36-50万元不等,最高可达到90万元;

②产品端:

在材质方面多以甘蔗浆、小麦秸秆、竹子原浆、牛皮纸为主;餐具逐渐出现木质以及植物纤维制成的刀、叉、勺子;打包袋也由原来的塑料材质,逐渐向可循环利用的无纺布材质延伸。

商家端营销最常用的手段

有味君曾询问过很多商家,关于包装方面,他们最为关注的点,得到的回复当中,百分之八十并不是关于价格层面的。

相比于价格,他们更看重餐盒和打包袋的密封性,不洒、不露,完好地呈现在消费者手中,并且不收到“差评”,才是他们最大的诉求。在平台的鼓励,以及竞争多元化的趋势下,商家愿意为“环保”买单。

毕竟一个“差评”,需要20个“好评”来抵消。

目前,环保类的餐盒、餐具、打包袋呈现形式较为单一;未来,伴随政策以及用户环保意识的崛起,餐盒、餐具、打包袋必然如“雨后春笋”,呈现出更多元的态势!

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