大连海产品批发市场在哪（新手要怎么做海鲜生

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市场内各种海鲜琳琅满目，前来购买海鲜的人们摩肩接踵，市场内一派繁荣景象。

临近春节，对于海滨城市的大连人来说，年夜饭无海鲜不成席。您家的海鲜年货都备足了吗？如果没有，请跟随记者一起逛逛大连最大的海鲜批发市场，看看采购热潮中哪些海鲜卖得火？年前海鲜价格咋样？今年海鲜销售市场有啥变化？

什么海鲜最抢手？

黄花鱼、鲅鱼、刀鱼卖得最火

手腕粗的大海虾、一米长的大鲅鱼、两个巴掌大网络消费者的需求特征的野生鸦片鱼、如胳膊一样又粗又大的古巴龙虾……市场内，国内外各种海鲜琳琅满目，令人应接不暇。市场内热火朝天，商贩来来往往地搬运着各种海鲜，而在每个摊位前，都会挤上一堆市民在选购。

记者采访注意到，一个专门经营刀鱼的摊位最为火爆，前来购买刀鱼的客人络绎不绝。摊主董浩告诉记者，“自从进入腊月十七八，刀鱼销量十分火爆。一天轻松卖个上万斤没问题。”

在鲜鱼摊位，大黄花鱼、大鲅鱼、鸦片鱼成为热销品种。“黄花鱼、鲅鱼、刀鱼、鸦片鱼每年都是销售最好的，咱大连老百姓就好这口，年夜饭桌上少不了家焖黄花鱼、红烧大鲅鱼、炸刀鱼。”鲜鱼摊主李明告诉记者，拼箱的鲜鱼每天能卖几百箱。“哪天赶上哪个企业给员工分福利，一天能卖千八百箱。”

今年海鲜价格咋样？

海鲜价格比往年普遍下降 年前价格还得跳一跳

记者走访多个摊位发现，今年海鲜价格普遍下降。以带鱼为例，往年四指宽的带鱼售价200元/箱，而今年售价为170元/箱。渤海刀鱼因和舟山带鱼产地不同价格相差悬殊，渤海刀鱼60-80元/斤不等，一箱售价为600-800元/箱。而往年临近春节野生鸦片鱼都是40元/斤，今年价格在25元/斤。“往年25元/斤的大黄花鱼，今年才卖16元/斤；去年还卖28元/斤的鲳鱼，今年卖最高价20元/斤。一米以上的大鲅鱼往年卖25元/斤，今年卖18元/斤。”鲜鱼摊主李明无奈地说。

但是今年海虾的价格和往年基本持平，五六个头的海虾50元/斤，两个头的海虾160元/斤，甜虾价格在220元-460元/盒（10斤装）。

为何今年海鲜卖不上好价钱？鲜鱼摊主李明告诉记者，今年因为是丰收年，海鲜供应量足，造成海鲜卖不上价。“这周开始海鲜价格小幅上调，过了小年以后，海鲜价格还得跳一跳。”

今年海鲜销售市场有啥变化？

变化一：年轻人成为高端海鲜消费主力军

记者调查发现，年轻人也逐渐成为海鲜市场消费主力军。销售10多年海鲜的张杰注意到，年龄在50岁-70岁的中老人购买海鲜品种主要以黄花鱼、鲅鱼、带鱼、扇贝丁等比较经济实惠的海鲜。而年轻人却成为高端海鲜消费主力军。“像面包蟹、帝王蟹、澳洲龙虾、古巴龙虾这些高端海鲜，除了礼包以外，基本上都被年轻人买走了。”张杰表示，他储存的面包蟹已经销售一空。

变化二：中低档海鲜礼包热销 高档海鲜礼包销售遇冷

无论是冻品海鲜，还是冰鲜海鲜，都少不了海鲜礼包。可是，今年海鲜市场高档海鲜礼包却遇冷。“往年2000元左右海鲜礼包一天能卖四五十箱，今年一天能卖出去五个就不错了。反而500-1000元的海鲜礼包十分畅销，一天能出百八十箱。”张杰失落地告诉记者，往年临近春节每天销售额可达到近30万元，而今年每天销售额仅有10余万元。

对此，李明也深有体会，他告诉记者，“往年冰鲜礼包内以鲜鱼为主，搭配海螺、鲍鱼、海虾、飞蟹，10斤装的礼包价格基本在500元以上，而今年冰鲜礼包基本都是鲜鱼，价格在300元左右。”