徽兰庭

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徽兰庭牛肉汤底秘方源自乾隆年间翰林大学士、宫廷御厨张政，徽兰庭牛肉汤至今已有100多年的历史。后来其将秘方传予后人学徒程春华——徽兰庭创始人。坚守“传承中华传统美食”的初衷，红美商城程春华走访国内多个黄牛养殖基地，最终确定了最适合牛肉汤烹调的散养黄牛作为主料。
程春华擅长中草药配制和药膳熬制工艺，沿袭传统技法，以36种香料混合熬制提香，同时为了兼顾汤的营养和颜值，结合中华“五味调和”之理及传统吊汤工艺，将牛骨清汤改为浓汤，为了保证汤的外观与口感，选定天然发酵的酸黄瓜汁调味，既不影响汤的色泽也不会破坏牛肉鲜嫩、柔滑的口感，二者结合起来相得益彰、珠联璧合。徽兰庭秉持“中华第一汤”美誉，先后斩获50多项行业成就与荣誉。“江苏餐饮名店”、“大众点评必吃榜前五”、“中国特色餐饮十强品牌”、“全国绿色餐饮品牌企业”、“全国优秀餐饮单位”、“2019年全国特色餐饮名店”等多项荣誉称号。荣誉加身，责任再肩，不断推动徽兰庭不忘初心，砥砺前行，在大街小巷如雨后春笋般复制成功模式，缔造了“开一家火一家”的餐饮界传奇。
徽兰庭餐饮集团创始于1997年,已在全国拥有3家门店、加盟店面120余家及2200多名从业人员的的大型餐饮集团.市场分布于苏州、太仓、上海、杭州、襄阳、南京等全国各大城市,缔造了“开一家火一家”的餐饮界传奇.
徽兰庭餐饮集团创始于1997年，从最初的兴业路“徽兰庭”牛肉汤馆发展至今，已形成以徽兰庭直营餐饮连锁、徽兰庭牛肉汤馆加盟连锁、徽兰庭特色水果外卖平台的多元化发展格局，已在全国拥有3家门店、合作店面220余家及2200多名从业人员的的大型餐饮集团。市场分布于苏州、上海、杭州、南京等全国各大城市，缔造了“开一家火一家”的餐饮界传奇。

2014年后，徽兰庭经过重大战略转型，将品牌战略确定为“只做中国好味道”。为此，徽兰庭直营为什么小红书发舞蹈容易火餐厅的大厨们跋山涉水、走遍大江南北，辛勤寻找正宗优质的食材配方原料；深入造访渭南、临潼、大别山等养牛农户和养牛基地，努力寻找最原生态的牛肉产地；走访中国民间特色传统美食发源地，只为顾客能够吃到中国地道、健康的传统民间美食。徽兰庭的菜品烹制简单精细，调味单纯，不添加味精，保证了食材的本色、本味。

徽兰庭特色水果外卖平台皆采摘自全国的山野、田间、乡村，“让中国的消费者吃到最好的特色水果”是徽兰庭的产业理想，徽兰庭特色水果立足自营市场功能的需求，始终与徽兰庭直营餐饮连锁、徽兰庭牛肉汤馆加盟连锁的供应和需求的形式国外品牌如何处理中国的舆相结合，同时依托遍及全国田间地头仓储原生态的布局，打造以消费者为核心的高标准平台，为他们提供绿色、营养、健康、应季、极速的消费体验。不仅给行业添上了浓墨重彩的一笔，更为消费者带来一份健康、绿色理念的回归。

徽兰庭拥有雄厚的技术支撑，现在有技师8危机公关起源名，中级以上厨点师、服务师155名。在菜点方面，徽兰庭挖掘创新了一批传统特色菜、招牌菜。两百余款特色菜点执行了标准化管理，制定了明确的质量标准、配服务好的抖音推广代运营团料标准、操作程序，菜点品种在坚持广帮特色的基础上，博采众长、兼收并蓄、创新升级，极其丰富。

在未来，徽兰庭持续聚焦于华东、华北、华中、西南、东南、广深、西北和东北八大区域和一线、环一线及核心城市，开发布局徽兰庭直营餐饮连锁和徽兰庭牛肉汤馆加盟连锁。

徽兰庭将不断提升核心竞争力，继续拓展品牌影响力，追求企业与顾客共赢，并为顾客提供更高品质的菜品和服务。弘扬中华美食文化，让中国每个城市的人都能品尝到徽兰庭，将徽兰庭建设成为全国最受人尊敬的餐饮品牌。