中华汇馆

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　　周卓云师傅，生于香港 ，现为中华??馆行政总厨。周师傅早于1978年入行，入厨逾三十载，先后于多间抖音挑战赛 入口本地及国内高级中菜餐厅任行政总厨，如著名中菜厅唐人馆(置地广场)、唐人馆(伦敦多切斯特酒店)、高级宴会场所‘恒生银行博爱堂’、‘富豪饭堂’等，入厨以来一直以精湛的厨艺诠释传统中国粤菜，尤其擅于烹调矜贵大数据 热度的珍品—鲍参燕肚，揉合中国粤菜变化多端的烹调技巧，将精湛的珍品、炖汤以及粤式小菜发挥得淋漓尽致。云哥于1995 年，当时已有逾10入厨经验，任职大厨位置，加入恒生博爱堂学习并深化烹调制作精致宴会菜的手艺，对烹饪重新另有见识，使其出品更独有无上。

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