蛋挞王

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‘蛋挞王’一个深入民心的蛋挞王国。

本集团自93年开业以来一直以严谨的品质管理、以客为先的精神为各界提供优质的食物。凭借我们精益求精的态度, 历年来更囊括了多个‘第一’, 包括:

我们的酥皮及牛油皮蛋挞, 荣获香港工业总会颁发香港Q唛优质产品认证, 成为“Q唛”蛋挞 , 乃全港唯一及第一间获此殊荣的集团。

我们全线分店及工场舆情信息条件均获香港品质保证局颁发的卫生监控体系认证(HCS)及5S认证亦是拍摄短视频需要完成什么工全港唯一及第一间获此殊荣的连锁快餐、饼店。

蛋挞王控股有限公司成立于1993年初，由集团董事局主席庄任明先生创立。

经营规模

本集团以经营快餐、饭堂、茶餐厅、零售各类蛋挞、面饱及西饼等业务为主，目前本集团在香港拥有21间分店，新加坡及马来西亚拥有共16间，近年本集团在营运及行政管理方面更渐趋企业化网络推广企业培训。于2000年获选为香港房屋署名店册成员，名店行业包括快餐店、酒楼、茶餐厅及面包西饼，及在2002年成功得到香港政府注册商标。公司十分重视食物品质的监控，明了这环节对食肆来说是占着主导地位的，故必须要有强势的领导班底，有见及此，公司组织了一队精英管理层，制定措施。凭借严谨的品质管理，精确的行政措施，以顾客为先之服务精神。令本公司的产品深受各界欢迎，备受好松江区珍稀咖啡设备营销策评，成绩斐然。

现代化工场运作

本集团在2005年，斥资购置逾万呎厂房及全新现代化设备，为未来发展作好充分准备。生产线主要引入先进机械化设备，生产区员工运作必须按照管理层订下的工作指引，将货品先入先出，分类整齐摆放，整体卫生洁净，令食物的品质更有所提高，中央工场并已考取五常法及HCS卫生监控认证。

现时中央工场使用SGS5S 及HCS 作管理基础, 令食物品质更有所提高本集团为求将企业管理现代化, 于05年引入出口外贸尾单货源五常法(5s)口碑营销方案管理模式作依据。使制作工场及全线分店的管理更规范化, 公司运作更有条理。

在工场运作畅顺的同时，增设营运部及产品开发部，为提升集团营运管理效率，品质监控并本着不断创新的精神，开发更新款式的出品，以增强市场竞争力。

制作工场及全线分店的管理更规范化，公司运作更有条理。并针对每款食物的份量及制作，缮制了制作份量表及制作流程守则，对监控出品的质素，使之符合及维持既定的标准。