Opera BOMBANA

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　　大厨知乎营销方法及技巧Umberto Bombana的天赋在烹饪世界中展露无疑，他擅长使用食材给食客带来独特体验，创作出能取悦最挑剔美食家的作品。

　　大厨Bombana生于意大利北部的贝加莫(Bergamo)，他先在Centro di Formazione Alberghiera学习厨艺，再在现今米兰以外的米其林星级食府Antica Osteria del Ponte里当Ezio Santin的学徒。其后，Bombana凭其优秀天资走向世界。1983年，他加入了洛杉矶著名的Rex Il Ristorante，他设计的精致地区菜式大获好评。Rex Il Ristorante由Mauro Vincenti所拥有，是每年奥斯卡颁奖礼祝捷会的指定地点。Bombana在餐厅跟顶级大厨如Gianfranco Vissani、Michel Rostang及Pinuccio Alia一起工作，日渐建立起其烹饪基础。

　　Bombana于1993年6月来到香港，在中环丽嘉酒店享负盛名之意大利餐厅Toscana担任行政总厨，转眼间便使它成为了城中灸手可热的高级食府。他精湛独特的厨艺让Tuscan的美食大放光芒，于香港屹立十五载。

　　2002年，Bombana荣获意大利外国人国际贸易函电烹饪学院 (Italian Culinary Institute for Foreigne亚瑟士(中国)商贸有限公rs) 选为‘亚洲最佳意大利厨师’，再一次印证他的杰出成就。此外，Bombana亦于2006年获意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任为‘国际白松露大使’。

　　2010年1月，Bombana为一众食客献上其唯品会 营销梦想之作——香港8  Otto e Mezzo BOMBANA餐厅。作为对他最喜欢的意大利殿堂级导演—费德里科费里尼 (Federico Fellini) 1963 外贸 付款条件年的自传电影‘8’的一个致敬，也是意式生活风格结合艺术的一种表征。2010年12月，香港8  Otto e Mezzo BOMBANA餐厅在开业十一个月内已荣获米其林的二星级餐厅殊荣。2011年12月，餐厅获米其林饮食指南(香港及澳门)列为三星荣誉，成为意国境外第一间意跨境电商的最新消息大利餐厅获三星荣誉；2012年12月，餐厅再度获米其林三星食府殊荣! 2013年餐厅更成为‘全球最佳50大餐厅’之一，是香港唯一入围的米其林三星食府。

　　如今，名厨Bombana已经准备好了为北京带来一场意式美食盛宴， Opera Bombana 旨在呈现地道的意大利美食及轻松高雅的用餐体验，为北京的饕客带来口腹之欢。

Opera BOMBANA品牌理念

　　Opera BOMBANA于2013年5月开业，这家餐厅，正是对米其林三星主厨Umberto Bombana富有现代感的解释，即精致的意大利餐厅。

　　在意大利语中,“OPERA”一词经常用于描绘杰出的作品和成就，涵盖设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺各个领域 。
　　Opera BOMBANA通过独特意大利风格的餐厅环境、烘焙面包、甜点、鸡尾酒和咖啡表达出大厨Umberto Bombana对于意大利美食和文化中基本元素的烹饪热情。

　　意大利大利美食中不可缺少的面包是本餐厅的一个关键元素。由面包师Giuliano Pediconi以专业的指导，使用最好的意大利面粉和自然发酵，在专业厨师的精雕细琢后建材产品营销方案新鲜出炉可供您在餐厅享用或带回家品尝。

行政主厨Marino D’Antonio以个人创意和对烹饪的完美理解，最顶级的食材和餐厅经理Stefano Monte精心挑选的多种葡萄酒，让大厨Bombana的招牌菜在Opera BOMBANA得以再现。

　　位于芳草地购物中心生机勃勃的中心地带，Ope黑客技术营销ra BOMBANA提供的新鲜烘焙面包和手工甜点为您享受下午茶提供了绝佳的场所，其中的开胃酒时间也不抖音电商功能开通的条件容错过。

　　我们期待您的光临，与我们一同分享美食时刻！