六金海南鸡饭

时间:2024-04-12 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

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抖音上传视频音质下降金海南鸡饭,为杭州乃至浙江省首家专注海南鸡饭的时尚餐饮品牌,立志做最好,最纯正的新加坡风味海南鸡饭,品牌坚持优质原料,融合传统工艺,追寻完美口感,已成为杭州乃至全国广受消费者欢迎的时尚餐饮品牌。

六金海南鸡饭老板林威是温州人,早年在新加坡留学,回国后,最惦记的就是海南鸡饭。林威说:“在新加坡,海南鸡饭的品牌,光是有名气的,就不下二三十家。它就像快餐店一样到处存在。”当地没有活禽,用的是冻鸡,鸡肉和米饭摆在塑料碟中,看起来不够精致。学生时代的林威,最喜欢把米饭扣在鸡肉上,拌上新加坡特有的酱油膏一起吃。

从某种程度上说,筹备了一年半的六金海南鸡饭,其实是他对学生时代的念想。除了花时间找店铺,林威亲赴有关于网络营销的感受新加坡找到来自广东清远的大厨,再娱乐场营销方案把他请到杭州。他们一起试梧州朋友圈3c广告投放菜,一起寻找清远鸡的供应链,一起试不同的米、不同的煮法,中国网络营销环境研究一起研究酱料。按照林威的说法,这碗海南鸡饭已经能够吃出回忆的味道。

海南鸡饭好吃有三个关键点:鸡抖音奥迪文案肉够滑够嫩、饭够香、酱油膏需微苦回甘。





林威说,海南鸡的做法跟杭州的白切鸡很不同。比如,煮鸡的不是清水,而是放了猪骨、猪腩和十几味香料的高汤。“高汤煮开,关火,浸入鸡,焖20分钟,熟后入冰水冰镇”。这样做出来的鸡肉,嫩滑且有脆劲。

很多人问店里的米饭为何要6元一碗?你看了原料和做法联通推广5g卡,就知道它值这个价:泰国香米,先用鸡油拌炒,再入鸡汤煮,才能成就一碗喷香油润的鸡饭。





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