鱼火肴

时间:2024-04-12 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

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乾隆年间,和珅为扩充库银微服下岭南。一日沿着佛山顺德西江边渡船,忽闻阵阵香味扑鼻。寻香味源头,望见一老者正在江边用铜锅煮鱼,一边煮一边不停在锅盖上倒酒,锅盖上升起红红的焰火,当酒火烧尽之后,打开锅盖,瞬间香气扑鼻。和珅顿生食欲,即叫随从讨得一碗,连声叫绝,惊叹民间竟有如些美味,讨其做法,老者笑而不答,弃锅而去。

和珅回京后,府中佳肴皆食之无味,于是下令让家仆再下跨境b2b出口单证岭南查寻老者。江边一老渔翁告之,老者乃广东佛山一名士也,因不屑仕途形势失官流落至此,现已云游四海,不知所踪。和珅仍念念不忘,常思其美味。号令府中众多名厨,究无穷之力,再现了酒火烹鱼的美味佳肴,作为家府宴席主打菜品闻名京城,深得达官贵族的喜爱。遂被后人以"鱼火肴"命名记之

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