gazan雅山

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　 第一家gazan雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。
创始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限会社雅山当前的主要股东。筑地秀昌先生以经营打理见长，鹿又幸雄先生以烹饪制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，早在1992年便加入雅山并统领雅山技术，掌管中央厨房。

在上世纪末（80~90年代）日本国的快餐业发展最为迅是什么网站建设猛时期，所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式中央厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。筑地秀昌先生的“去厨师化的远程中央集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革命，彻底解决了厨师部高级厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪成本一下砍掉30%~35%。

后来，在长达20多年的经营和再发展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整体成本最优”的经营思路，最终演变成为现代连锁快餐行业“经纬河南广告策划公司黄金组合效应”的示范楷模。整体成本最优的理念是将传统的维度物理性经营资源（店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等）和现代快餐的不可控性经度软件资源（战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等）有机对应黄金组合，最节省的将企业资源发掘为经营资产，使得“用一笔最省的钱在最短青岛微信朋友圈推荐广告报时间内开办一家最好的店，还能取得意想销售给顾客打电话话术不到的收益”成为可能，为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自如。

国际品牌花落中国·顶级日式牛料理·牛肉饭 ——极致美味·名店雅山
【雅山】——第一家店1982年创建于日本东京都港区，从六本木步行5分钟，东京塔步行抖音背后的经济利益6分钟的繁华之地，经营近三十载，欣欣高明区珠江新城灯箱广告投向荣。
【雅山】——香港、台湾、新加坡……华人美食杂志上常荐日料名店，日本财政界及演艺界经常光顾的店面，不仅在日本受到欢迎，更在海外游客中享有极高人气。
【雅山】——日本前首相麻生太郎、菅直人、民主党参院议员会长舆石东等政要均偏爱光临雅山。
【雅山】——2009年，“去厨师化、经纬黄金组合”牛肉料理独家经营心得由国人引进中国本土，为中国人奉献着真正“首相级”牛肉料理品质及服务。