贯彻实施《江西省食品生产加工小作坊三年提升

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新闻发布会现场（文颖 摄）

　　1月18日，江西省政府新闻办、省市场监管局、省工业和信息化厅、省文化和旅游厅联合召开贯彻实施《江西省食品小作坊三年》新闻发布会。省市场监管局党组成员、副局长梁卫光介绍江西省食品小作坊三年》出台情况和目前的监管情况，省市场监管局食品生产监管处处长吴腮忠，省工业和信息化厅食品办主任吴天放，省文化和旅游厅非物质文化遗产处副调研员吴先华，鹰潭市市场和质量监管局副局长丁海峰，贵溪市道溪乡味食品厂业主代表朱霞芳出席发布会并回答记者提问。省政府新闻办新闻发布处处长陈惠龙主持新闻发布会。

省政府新闻办新闻发布处处长陈惠龙（文颖 摄）

陈惠龙：

各位新闻界的记者朋友：

　　大家上午好！欢迎大家出席本次新闻发布会。为宣传贯彻实网站开发基本流程施省政府办公厅1月8日印发的《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》，全面落实习总书记食品安全“四个最严”要求，严防、严管、严控食品安全风险，进一步优化食品产业发展环境。今天上午，我们非常高兴地邀请到了省市场监管局党组成员、副局长梁卫光先生,省市场监管局食品生产监管处处长吴腮忠先生、省工业和信息化厅食品办主任吴天放先生，省文化和旅游厅非物质文化遗产处副调研员吴先华先生，鹰潭市市场监管局党委委员、副局长丁海峰先生和小作坊业主代表贵溪市道溪乡味食品厂朱霞芳女士出席发布会，并回答大家的提问。

　　下面先请梁卫光副局长介绍《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》制定情况和有关监管情况。

省市场监管局党组成员、副局长梁卫光（文颖 摄）

梁卫光：

各位新闻界的记者朋友、各位来宾：

　　大家上午好！

　　1月8日，省政府办公厅印发了《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》，这是全国第一个以省政府名义印发实施的有关食品小作坊的文件。出台这个文件，目的在于加强对食品小作坊的监管，解决食品安全存在的突出问题，提升人民群众在食品安全方面的获得感。下面，我就《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》出台情况和目前的监管情况给大家作个介绍。

　　一、关于文件的制定情况

　　食品小作坊和人民群众的生产生活息息相关，在繁荣地方经济、促进就业创业、方便群众生活和丰富饮食文化等方面，发挥了积极作用。但是，食品小作坊整体上存在“多、小、散、乱、差”的问题。全省食品生产企业4000多家，但食品小作坊却有1万多家。食品小作坊是食品安全源头上的风险，也是长期以来食品安全监管工作的重点和难点。省委、省政府高度重视食品安全工作，采取了一系列措施。5月1日，《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》正式实施，食品小作坊从此走上了法治化的管理轨道，食品小作坊登记和监管工作稳步推进。但从现阶段看，食品小作坊的食品安全主体责任还没有有效落实，食品小作坊的质量安全水平还有待提升，食品小作坊的规范化发展还存在诸多瓶颈，个别地方的小作坊食品安全问题仍有发生，人民群众对小作坊的食品安全仍有很多的担心和疑虑。我们深切感到，食品小作坊没有管好，食品监管工作就没有做到位；不解决小作坊的食品安全，就没有人民群众的食品安全。基于这种认识，我们经过一年来的调研和论证，反复征求各相关部门的意见，制定并实施了《江西省食品生产小程序是这么做的加工小作坊三年提升计划》。这个文件的主要内容有：

　　一是规划了食品小作坊管理三步走的路径。采取“整顿、规范、提高”三管齐下的策略，动员各方的力量，对食品小作坊实行综合治理。第一年：开展清理整治。对符合条件的食品小作坊发放登记证，并纳入监管范畴，严厉打击食品安全违法违规行为，倒逼生产条件差、质量品质劣、安全风险高的食品小作坊退出市场。第二年：进行规范提升。通过帮扶指导和示范引领，提高食品小作坊业主的主体责任意识，引导其自觉规范生产，危机与公关并鼓励一部分食品小作坊改善生产加工条件，转型升级为食品生产企业。第三年：引导小作坊集中化、品牌化发展，进入集中加工产业园区统一生产，打造地方特色品牌，推动我省食品产业水平整体提升。