餐饮行业危机公关指南（餐饮行业危机公关案例

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在这里新人如何销售呼吸机 厂，也为大家梳理下各个经典新媒体营销案例企业的通告声明。

3月16日凌晨，康师傅公开致歉，并宣布暂停与插旗菜业的一切合作，午时再发声明，宣布启动相关产品下架回收措施并再次道歉。

统一发布声明称，自2012年12月开始，已不再使用该公司作为酸菜包原料的供应商，并已勒令其撤下官网不实信息。

白象发布声明称，与插旗菜业从未有过合作。

肯德基否认插旗菜业为其供应商，并勒令其撤下官网不实信息 。

此外，和府捞面发布声明，表示旗下产品所使用酸菜网络促销方案设计理念均采购自正规有资质企业，从选材到腌制、清洗、挑拣、内包、杀菌、金属检测……以全自动化技术把关每道工序，严格按照标准管理生产。曝光企业不是和府供应商。

3月16日，太二酸菜鱼发布食材酸菜安全报告，所用酸菜均为具备酱腌菜生产许可资质的合规厂家腌制，生产公司具有独立专用车间，并经过严格检测。

从公关文的水平也能看出各个企业危机公关的能力，真的就是高下立判了。

我认为做的最不好就是统一的危机公关，因为犯了一个很重大的错误，就是模糊事实。

在第一份声明中，统一承认与“锦瑞食品”合作，但在第二份声明中，与”银瑞食品“合作的信息消失了，但是在记者暗访的录像中，出现了统一的产品。

而太二的公关声明是值得学习和借鉴的，在这个时候尽管大众的注意力没有在太二的身上，但是太二主动站出来澄清，并主动解答了大众的疑惑。

在太二的这篇声明，主要说了3件事，

1.太二的供应商是合规厂家，并且有相关资质

2.厂家生产的酸菜都是卫生、符合标准，没有任何质量问题

3.酸菜也是由第三方权威机构检测过的

酸菜是太二的一个重要原料，所以尽管没有提及，但是消费者还是有所顾虑，这时候澄清，让消费者心安，是一个正确的选择。声明很关键，太二首先是表明跟涉事的供应商没有关系，其次是晒出了太二酸菜的检测报告，并且配合着加工厂家的实拍图，彻底打消消费者顾虑。

这3个声明一经发出，从舆论的反应来看，不仅没有反感，而且还刷了一波存在感和好感。。

这次公关事件也给我们几个启示

1.对于企业来说，除了保证自身的产品符合标准外，还要对供应商关注，做到从原材料加工到生产，让消费者放心。

2.餐饮企业的每一次危机，不是考验危机公关的执行力，而是验企业品牌核心价值观的践行力

3.食品安全是餐饮企业的底线，要守住底线。

下面干货来了，一份专门针对餐饮企业的危机公关举措

1.企业要放低姿态，关营销法则心顾客的身体健康，而不是经营损失

2.企业要第一时间向涉事消费者和公众道歉，而不是解释和推卸责任

3.全程透明化处理过程，并及时公布事件处理结果，不要删除已经发布的事件处理微博，这个是大忌，上海微信朋友圈卡片广告企不仅不会赢回消费者好感，反而会更加引起消费者反感。

4.做出规范流程管理和卫生安全的承诺，保证下次不会再犯

5.定期公布整改和优化的细节，让消费者感受到你确实在整改，而不是这阵风过去就不管了。

5.实时监测社交媒体舆情，开放和优化社交媒体评论，投诉渠道，并在第一时间进行恢复，给出解决方案，不要关闭微博评论，不仅没用，还会引起消费者反感。

6.供应链、中央厨房、后厨操作流程制度优化和公示，开放和直播餐厅后厨，并邀请媒体、消费者、政府机构参观和检查之后餐厅的运营情况，因为消费者看到才会放心。

8.对外，传播消费者和店员的感故事、普通店员践行企业文化和价值观的故事以及坚持食材品质的故事，增强消费者对于企业和员工的亲近感。