餐饮策划与营销（餐饮营销策划中，如何制定战

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1.分析市场定位，发现新的利益增长点

2.分析产品品类，打造产品差异

每个产品都有自己的基因，不同的餐饮团队生产出来的产品肯定是不一样的。比较“麦当劳”和“肯德基”这两个品牌，从最开始进入我国市场到逐渐占有一席之地，两家企业在各方面都做出了尝试。在产品品类方面，“麦当劳”的本土化产品很少，但是“肯德基”为了满蒙牛危机公关稿足我国消费者的口味，研发了很多丰富的产品，比如老北京鸡肉卷、玉米沙拉、川香辣子鸡等，符合各地区人们的不同口味。

3.分析优势，碾压竞争对手

“人无完人”，产品也会存在优缺点。就算是经营同一品类产品的企业也会存在差异。找到自己与对方不一样的东西并加以利用，你的优势是什么，你的卖点就是什么。做餐饮，拼的就是优势。不需要每样都做到最好，只要有特别突出的亮点就能够形成差异，吸引消费者。“真功夫”的品牌标语是：营养还是蒸的好。这句标语直击“肯德基”等洋快餐品牌，就是针对西式快餐没有营养这一缺点来分析的。10多年来，“真功夫”结合中西餐的饮食习惯，以特色蒸品为主，迅速发展成为中式快餐的汕头seo优化领头羊。按照这种卖点，让中西这两类品牌形成一种竞争，然后各自为战。

4.分析服务，另辟蹊径

餐饮行业也是服务行业的一部分。从服务、体验角度来分析，可以帮助企业提升自身的竞争优势。中国数字营销媒体“海底捞”的成功秘籍就是聚焦“服务”。火锅是在四川地区竞争最为激烈的餐饮业态，“五步一楼，十步一阁”有可能用来形容四川的火锅店再合适不过。在如此残酷的市场竞争中，“海底捞”的创始人通过对本土火锅店的对比分析得出辽宁微信朋友圈发广告的价结论，普通的火锅店没有服务，连基本的服务意识也没有，所谓的服务人员所做的只是引位、点菜、下单、结账这些工作，根本不符合餐饮服务行业的定位。所以“海底捞”把服务当作自己的“撒手锏”，企业如何公关危机开始聚焦“服务战略”，秉承着把顾客当作家人的口号，让员工变着法地感动顾客，就这样火爆了起来。

5.外卖平台上的竞争

餐饮行业关于外卖的竞争，归根结底是对于流量的竞争，谁能获得更多的关注，谁就掌握了击败对手的武器。而对于外卖餐饮企业而言，获得关注的根本方法运作 电商就是提高自己的曝光度。提高曝光度的佛山大理石瓷砖品牌好方法有很多，具体可以根据平台排名规则对店铺进行优化，从用户评价、产品销量、活动力度等多维度入手，全方位提高自己的店铺在外卖平台朋友圈广告行动试卡片广告上的权重；多参加平台推出的活动，以争取更多的曝光机会；分析广告的成功之处还可以参加竞价排名，简单来说就是花钱为自己在平台买一个较好的广告位。

做餐台州危机公关报价饮，只有将自己的竞争对手研究透彻才能在商战中获胜。所谓知己知彼，百战不殆。仔细研究那些“隔壁老王”，同时不断打磨自己的产品，不要忘记你在关注他们的同时，他们也在研究你。