新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张

时间:2022-09-14 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

小提示:您能找到这篇{新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张}绝对不是偶然,我们能帮您找到潜在客户,解决您的困扰。如果您对本页介绍的新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张内容感兴趣,有相关需求意向欢迎拨打我们的服务热线,或留言咨询,我们将第一时间联系您!

来源:崔恒宇电商在线

文/崔恒宇

编辑/斯问



2019年,生鲜新零售赛道上的竞技者经历了从鼓角齐鸣到蓄精养锐。

其中最为代表的包括阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、美团的小象生鲜,此外也不乏每日优鲜、本来生活等资深玩家与叮咚买菜等创业玩家。

相较于上半年的狂奔,下半年,整个赛道进入一种自我调整的状态,无论是关闭门店与前置仓,还是反复调整人员架构、裁员等等,都指向了“休整”状态。

在上半年,被打上“网红”标签、被质疑的盒马鲜生,却在不断“裂变”。在11月的最后一天,基于对原岁宝百货的改造升级,在深圳罗湖区又开出了一家盒马里。

盒马里定位于数字化的社区mall,主要服务周边半径3公里范围内的社区居民。4万平方米的营业面积中纳入60余商家,其中包括优衣库、利宝阁、万宁、九阳、虫虫绘本等商家,业态覆盖餐饮、购物、亲子、生活服务等。

03:02

以上为「电商在线」对盒马里的探店vlog

汕头抖音网红推广服务公司值得一提的是,最初从生鲜新零售起家的盒马,已经孵化出盒马鲜生、盒马菜市、盒马mini、盒马小站、盒马F2等7大业态。外界不免疑惑的是,行业玩家都在“收编”的时候,盒马到底要做什么?到底是在“试错”还是“放大版图”?盒马的7大业态到底要做什么?

对于盒马7大业态的布局,盒马CEO侯毅在接受「电商在线」等媒体采访时,给出了答案:

第一个场景是解决一日三餐的问题,我们做了盒马鲜生,在郊区是盒马菜场,在镇上是盒马mini,在城市边边角角的(区域)是盒马小站。这4大业态面向不同的商圈、不同的人流密度、不同的消费能力。

第二个场景是解决消费者在上班期间的需求,主要解决上班期间早饭、午餐、下午茶的问题,所以第二大业态叫盒马F2,F2就是fast&freshmade,手工新鲜制作。

第三个场景是路上的需求,大部分(人)早饭是在路上解决,在路上会买点水喝,买个冰激淋吃,或者买个面包吃。所以诞生了第三个业态,在路上的业态,盒马小站。

第四个场景,我们要解决消费者在周六、周日,在家场景下的综合需求、餐饮需求、外卖需求、亲子需求、社区服务需求、日常消费的服饰类需求等,所以我们诞生了盒马里。

盒马里为什么着手社区mall?

在盒马里规划师沈巍看来,线下购物中心经历了一个浮躁的年代,(在中国)整个百货转型到购物中心只有10年,但是在国际上,购物中心类型有10种,有超过60%市场份额是家庭型、社区型、邻里型,这才是市场份额最大的购物中心。

与此同时,超级购物中心,类似万达等大mall,一般是交通可达性辐射在10万人口以上,停留时间要一天,这其中需要大量的资源。国内的大mall比比皆是,小mall的生存空间就被挤压了。社区mall无疑是个好机会,但一直没做起来的一个原因是没有数字化。

盒马的逻辑则是——吃的数字化做完之后,去做生活方式的数字化,以盒马里为例的对社区mall的数字化则是一个典型案例。在这其中,包含对所有经营内容的数字化;打通信息流、物流、支付;并且线上线下都要有场景。

基于盒马里的诞生,「电商在线」在此前报道过一文。那么,关于盒马更深的战略布局是什么?日前,盒马CEO侯毅接受了包括「电商在线」等媒体的采访,以下为部分采访内容。

1.盒马一直是阿里新零售的排头兵,近两年盒马有很多新的业态,盒马的边界在哪里,不变的商业逻辑是什么?按照线上线下一体化来说,盒马具体是看到了什么?

侯毅:阿里巴巴马老师有一句名言“因为相信,所以看见”。因为我们相信新的消费者诞生以后,尤其80后、90后成为消费主流以后,他们需要不一样的产品、服务、体验,我们愿意为这些消费者创造新的东西。

第二个,我们也相信新的技术诞生以后,一定会对零售的效率、体验的效率造成质的变化,我们愿意去尝试。所以从盒马的边界来讲:我们今天有巨大的生鲜采购供应链,(尝试)能不能通过各个业态的组合,让供应链的效能发挥到极致,有可能还会发展出新的业态。

另外,我们这些3公里的会员变成盒马的忠实会员以后,我们了解他们,他们也了解我们,我们想在3公里范围内,提供更多的服务给他们。

2.您有一个观点是“社区购物中心还是一片蓝海”,您对这片蓝海市场怎么理解?这片蓝海中,盒马的核心竞争力或者优势是什么? 

侯毅:为什么讲今天是片蓝海,其实今天mall行业的经营状况相当惨烈。大概1/3基本上是濒临倒闭的状态,真正好的mall大概也就18%到20%,绝大部分mall已经是严重过剩。

为什么说是超级蓝海,因为今天的消费者完全变了,今天消费者来到mall,并不是为了购物才来,更多地是休闲、娱乐、体验、生活。所以今天购物型的mall我们认为需要彻底改变一下,更多是要体验型的mall,而体验跟生活服务需要站在消费者角度,重新去构建这样的品类,我们重新创造一批新的IP出来。

3.现在在做的盒马里的新业态,是不是意味着盒马向平台化的方向去走了,原来自营的商品或者自营的品牌,未来将会是怎样的角色?   

侯毅:这是警察公关危机管理小组的人关于“盒马的演变之路”,比如大家知道盒马云超,已经有了很好的成绩,我相信再给盒马两年时间,可以获得更好的成绩。快销品我们销售增长非常快,这是一个完全电商的东西。

第二个,我们这次刚刚上线了“产地量贩”。这个商品从基地直发消费者,上线一个月销售也是相当火爆,我们给消费者提供不一样的场景和服务,这也是一个完全平台化的东西。

第三个,我们的“吃好点”,提供顶尖食材的平台,这也是平台化的东西。

所以盒马未来是什么?盒马未来是满足盒马覆盖的这些消费群,提供多样化的服务和产品。所以盒马的未来一定是个超级APP、超级平台。今天所有线下的最大价值是提供低成本持续不断的流量,变成线上线下全场景的流量。今天盒马里社区mall大家看到这么火爆,盒马App在排队下载,成本很低。如果线上拉新试试看,成本巨大。

所以未来的5G时代,谁能把体验的流量汇聚到你的APP之上,未来这一定是APP之王,所以盒马的终极目标,我们希望把线下的流量转变成盒马的流量,为消费者提供线上跟线下不一样的服务。



对一些电商领先的品类,我们就按电商模式做,盒马已经尝试,就是电商模式做。今天的基地农业的核心品类,我们就是产地量贩。所有的线下实体店我们认为最核心的,它是我们互联网时代最大的低成本流量来源。

4.盒马里在社区mall里面提供很多到家重庆搜狗百科创建多少钱一服务,但社区更多强调居民社交的属性。盒马里在未来会在公共服务方面有哪些突破,来吸引社区居民进一步到店体验?

侯毅:实体店在互联网时代、5G时代,它的定位很清晰,我认为就是几大点:第一它的品牌价值,盒马里是(覆盖)3公里的社区mall,开业后,我相信一个月内基本周边的人都知道了,如果纯粹做电商很难,第一个是因为品牌的价值跟传播。

第二对品牌的认知,(在社区mall)里面增加大量老百姓需要的日常休闲、体验,这是一个社交的场所,盒马里做了各种各样的社交。所以实体店的价值一定是体验价值,一定是把它聚拢起来的价值。如果纯粹从这个角度来讲,它的坪效一定不如原来购物型的好,这是实体店商业模式的最大痛点,坪效不行。

我们做调整,大量体验进来以后,这个mall的综合效率怎么提高,要提高坪效,就通过互联网引到线上去,这是价值最大化的方法。所以今天的盒马里我们更多是线上跟线下一体化的考虑,而不是仅仅看线下的产值。

从5G时代来看,实体店在线下的价值一定要想明白,线下的价值如果不能最大化的时候,加一些线上的价值给他,会不会产生更大的价值。所以这样的mall出来以后我认为它的营收模式、商业模式,对坪效的理解,都会发生翻天覆地的变化,更多站在消费者的角度去构建,而不是站在收益最大化的角度去构建。

5.在阿里巴巴集团内部,像做shopping mall的数字化改造,或者线上线下一体化这些,阿里有本地生活等,盒马做的跟他们的区别是什么?

侯毅:(阿里巴巴跟)银泰叫老城改造,老城改造跟重建最大的不一样是,老城背负了沉重的财务KPI指标,原来一个mall一年可以赚两千万,给你改改,不赚钱了,这个超级有压力,所以老城改造更难。新城改造改了不赚钱,可以创新去试。

阿里巴巴本地生活是个完全平台性的东西,它最大的优点是连接多、速度快,但是缺点是做的不深,今天平台价值虽然很大,但是某一天当我们对价值链重塑的时候,其实我认为是更有价值,虽然会速度慢一点。

6.盒马鲜生从5000平米的场地去做(半径)3公里的到家服务,再到数万平米的场地跟合作伙伴做3公里的到家服务,对新零售的商业基础设施、物流方面有什么巨大的挑战?

侯毅:原来盒马是集中式的服务,所以我们店面生产拣货是完全可控的,10分钟必须完成,20分钟送出。但是(盒马里)是个松散的mall,这里面要花很长时间,到底是集中送好,还是分开送好,哪些是要即时服务的,哪些可以做一小时服务的,其实今天我们都在试。如果买个服装,一小时一定能接受,买个盒饭可能必须要半小时。

所以这里面各种组合模式什么是最佳的,我们要试一段时间才知道。但今天我们组建了一个自营的物流团队,我们各种方法去试,开发各种各样的系统,怎么提高配送效率,怎么提高餐饮的生产效率,这都是需要我们去重构的,我们需要花很长时间去研究,最后寻找出一个不同业态、最佳的消费者服务方式。

新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张

上一篇:达人店CEO李伟:直播,5G时代的主战场
下一篇:那些组建inhouse团队的品牌,现在过得还好吗?


版权声明:以上主题为“新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张"的内容可能是本站网友自行发布,或者来至于网络。如有侵权欢迎联系我们客服QQ处理,谢谢。
相关内容
扫码咨询
    新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张
    打开微信扫码或长按识别二维码

小提示:您应该对本页介绍的“新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张”相关内容感兴趣,若您有相关需求欢迎拨打我们的服务热线或留言咨询,我们尽快与您联系沟通新零售“休整”的下半场,盒马为何又出了一张的相关事宜。

关键词:新零售,盒马生鲜

关于 | 业务 | 案例 | 免责 | 隐私
客服邮箱:545321@QQ.com
电话:400-021-1330 | 客服QQ:545321
沪ICP备12034177号 | 沪公网安备31010702002418号