57度湘将推出小猪猪烤肉餐厅、鱼乐水产两大餐饮

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　　（北京站记者报道）全国首推无餐具人气餐厅“SEAHOOD”（需求面积:350-400平方米）进驻北京朝阳大悦城和悠唐购物中心，受到吃货们的热烈追捧。在主办的第30期每周下午茶——“如何提升餐饮品牌的核心竞争力”的活动上，五十七度湘北方大区投资开发总监曹新跃透露，未来水货将在全国范围内将拓展到20-30家店。母公司57度湘旗下还将新开小猪猪烤肉餐厅、鱼乐水产两个餐饮品牌。

五十七度湘北方大区投资开发总监曹新跃

　　曹新跃向记者介绍，水货上海五角场万达，面积约300㎡，一次性可容纳160人，一天最高营业额到15、16万，排队3、4个小时用餐很正常。大悦城的店面290平米左右，营业额最多的时候达到一天10万。据悉，水货现在在全国已经开业将近5家，未来陆陆续续会开20、30家店。目前已经确定在杭州银泰、北京通州万达广场等商场内开店。

　　据记者了解到，水货是57度湘集团旗下发展的一个新品牌。现今高端餐饮市场遇冷，大众化餐饮受到热捧，57度湘集团在此基础上也让消费者体验一种有设计感、新鲜感的餐饮形式。

　　据曹新跃透露，57度湘集团今年将开小猪猪烤肉餐厅、鱼乐水产两个新的餐饮品牌。近期小猪猪烤肉餐厅预计新开7、8家店，第一家店在上海五角场万达广场，面积只有200平米，但却能做150个餐位，大家一起挤着吃，并且会推出很“好玩”的烤肉吃法。在装修上也以各种卡通猪为主题，整体营造“猪圈”的气氛国航监督员事件危机公关。鱼乐水产把鱼市搬到餐厅，采用新鲜的活鱼为原料，用餐环境随意，面积大概在800-1200平方米。