生鲜水果行业SaaS产品方案

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一、客户市场情况

老板是某水果品牌连锁店创始人，门店主要分布在南方某二三线城市，以加盟店为主总计30家，其中两家为老板亲戚开设直营店朝闻天下央视广告一次价钱。

以实惠物美价廉应季款为主打走量，部分进口为高毛利款，加上部分利润款，旺铺日营业额超5000元，门店日均营业额超2000元，门店面积30-60平方左右。

门店主要开设在医院、中大规模小区、商业街附近，以社区门店为主。

因疫情人流持续下降，严重影响每日营收，积压部分货品，水果保存期较短，不新鲜的只能贱卖清仓。

在这个市场环境下，新店拓店计划严重受阻，加盟商投资信心受挫，旺铺营业额下降30%，其他门店下降20%-50%不等，部分门店也开通美团、饿了么等线上门店进行自救，因运营能力和系统问题，效果有限。同行的水果店也不好过，部分关店避免损失处理营销课案例。

二、客户主要业务诉求

现在急需新的销售渠道，提高营业额，弥补线下人流缺失。通过系统方式降低门店成本和货品损耗，统一进行营销活动维护品牌和老顾客。

系统要能打通线下erp和线上销售渠道，统一管理商品、订单和库存。 门店自建***小程序商城，让新老顾客都能进小程序下单，减少外部渠道依赖和成本。 打通线上新渠道，小程序，线下会员卡信息，统一管理会员信息，进行会员营销 实时数据报表，能统计门店营业额，热卖品 库存风险管理，新鲜度管理，备货订单管理等

剩下涉及商业机密，不再多说。

三、客户业务诉求分析

从市场情况和客户业务诉求得知，线下人流减少是核心问题，先要从销售端进行发力，首先建设多渠道包括美团外卖、饿了么外卖、京东到家等；提供到店自提，社区团购服务；建设小程序和社群运营，营销活动，会员营销等方式拉新和促活，同时加入充值管理绑定新老客消费能力。

打通新渠道和线下erp系统，减少新渠道商品管理和库存管理成本。雨花区不错的抖音推广多少

再优化改进供应端，加入数据中台和ai算法等能力，建设门店智能选品订货，库存风险管理，为门店店长减负，由系统智能管理库存，减少货品损耗。

百果园是国内最大水果品牌连锁门店，以加盟店为主，全国接近4000家门店。建设具备行业标杆一体化新零售体系，拥有从供应到销售整个链路能力。

打通线下门店、百果园app、外卖平台全渠道，最快支持30分钟到家上门和到店自提团购服务。

销售端提供商品、交易、配送、库存、售后、会员、拼团基础功能外，建设零售数字平台，支持营销平台、实时定价、商品推荐引擎、智能比价、销售预测、智能订货、商品计划预测等能力。

供应端提供仓储服务、物流服务、采购管理、品控质检能力、标准化种植平台、种植指导等。

水果产品主要面向中高端市场，高标准和高价是特点。

五、行业解决方案调研

行业内解决方案主要集中在多渠道、库存管理、会员统一、智慧门店、多端商城、大数据这几个方面

多渠道建设和管理：一键打通多渠道，解决商品、库存、价格、交易、售后、财务信息同步和管理； 会员统一：识别渠道顾客和会员，减少拉新和营销成本，建立顾客和会员画像，识别渠道价值，提升转化和留存，进行会员营销和充值营销； 数字化门店：交易管理数字化，线上线下融合打通，技术赋能，数据指导，降低运营和管理成本； 多端商城：建立小程序、app、h5自有商城，减少渠道依赖和风险，多端覆盖保持一致； 数据+ai：数据大屏，营业日报，销售报表，智能选品，智能订货补货，库存风险预测，损耗预测等 门店和供应链：加盟管理，加盟结算，门店管理，采销管理，供应商管理，订货管理等。

通过和老板、总部运营团队、加盟店店长讨论，以及行业解决方案分析，确定了项目建设愿景和预期，采用阶段迭代演进式思想建设开发。

六、项目战略目标

第一阶段战略目标：建设新的销售渠道，重点拉新，打通美团、饿百、京东到家和线下erp和收银台，统一商品、订单、库存、营销活动管理，来单提醒，来单打印等；建立门店运营台账和经营指导，辅助门店店长管理和运营（寻销路）。

第二阶段战略目标：减少库存和损耗，降低门店管理成本，建设数据中台引入ai算法，建设智能选品订货、备货库存管理，销售预测，损耗管理，新鲜度管理。（降成本）

第三阶段战略目标：留存新客维护老客，降低渠道成本，会员营销，运营绩效管理，会员充值管理，小程序营销，***群营销；建立运营拉新留存绩效充分发挥门店积极性。（谋发展）

第四阶段战略目标：门店管理，加盟管理，费率管理，结算管理，运营管理，绩效上海抖音平台代运营团队咨考核，数据大屏，指标指导等。

第五阶段战略目标：供应链打通，供应商管理，库存盘点管理，订货备货管理等。

前三个阶段主要建设门店经营和运营能力，后面阶段建设和加强整体品牌和门店管理能力，供应链能力。

七、产品架构设计思路

线下实体店优势离顾客近，店员帮助顾客选购商品促进成交，具备一定执行能力，但缺少运营能力和营销能力；总部运营团队具备丰富运营能力和营销病毒营销的定义与特点是什能力，充分发挥门店执行能力和总部运营能力，门店侧保持基础运营功能，强调执行能力，减少管理和运营成本，尽量依靠系统完成日常运营和管理工作。

总部侧建设统一管理能力，加强门店运营、渠道运营、营销运营能力，指导和辅助门店执行各项运营任务和工作。

整个产品架构分为销售渠道端、收银台、店长管理端、总部管理端，其中收银台是从店长管理端简化出来，只用于门店收银台。

销售渠道端属于to c部分，o如何做好网络营销2o电商系统非常成熟这里不过多介绍。

店长管理端定位是执行侧，产品设计上把linkedin营销方案运营部分和管理部分都上交给总部运营团队，门店只需要关心如何执行台账和服务顾客，不用参与选品定价备货，维护渠道门店，策划营销活动会员活动等复杂运营事务。

总部运营团队全局管控和包揽所有门店营销和运营事务。

八、功能规划

销售渠道：实体店、美团外卖、饿了么、京东到家、小程序商城

业务中台：门店、商品、库存、价格、订单、配送、履约、售后、营销、优惠券、折扣营销拓、满减、会员、权益、充值、财务、渠道、收银台、打印机、来单提醒、收益、erp管理、账号

九、店长管理端功能列表

十、总部管理端功能列表

十一、项目投资预期

采用系统定制模式，每家门店出资一万，品牌出资十万；出资门店第一年系统免费使用，以后每年5000技术服务费；非出资门店（包括新店）每年7000技术服务费。承诺出资门店永不涨技术服务费。

到此项目市场调研，行业解决方案调研，愿景和战略目标，产品架构设计完成，接来下进行第一阶段产品研发，在这个阶段遇到最大难题是美团外卖、饿了么、京东到家产品信息差异导致数据同步等问题，以及如何通过mvp模式快速迭代和验证此阶段产品价值。

附录：SaaS MVP 自查表

分享一个saas产品在mvp阶段下产品自查表，通过自查表补充铜仁童车产品推广方式 童和完善对saas前期调研和产品设计。