餐饮145营销手段(餐饮人必备的6个营销套路)(

时间:2023-07-24 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络

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锚定效应

人们在对某人某事做判断是什么 舆情时,容易受到第一印象的支配。比如,当你看到第一款冰淇淋卖15元,你再去看一款卖8元的冰淇淋,你就会觉得便宜很多。在餐饮营销中,可以大量运用这种对比去设计产品结构。

排队效应

这个就不用多说了,就是从众心理。一般在餐饮营销中,可以通过雇邮件营销是无效的人排队来制造高人气的网络图片营销现象,从而减少消费者的决策顾虑。也可以通过降低产品制作的速度,让门店形成等位的情况。



减少选择顾虑

一张出色的菜单一定要足够清晰简单,为顾客指路。因为当我们拥有更多的选择时,我们往往越会感到焦虑。通过“招牌”、“推荐”等字眼为顾客指明方向,不但能提高餐厅运营效率,也能提升消费体验。

音乐营销

很多餐厅老板都忽视了音乐对餐饮营销的作用,仅凭个人喜好去播放音乐。实际上,当在餐厅播放舒缓轻松的音乐时,消费者会在餐厅待得更久,而播放节奏稍快的音乐能大大提高翻台速度。



组合效应



这一点多适用于快餐品牌的营销,参考麦当劳和肯德基为什么要网络营销,设计好产品套餐,能够大大提升客单价以及复购危机公关新闻发布会发言稿率。

利用触感提高翻台率

很多人会发现去一些网红餐厅就餐,桌椅都不太舒服。其实是通过这种设计让你用餐完后迅速离开,提高餐厅的翻台率。

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