餐饮主管每天开会内容（餐厅领班例会该说什么

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一、餐厅领班例会可以讲故事

在开例会的时候有关网络营销模式的案例大家不只是要分析每天的工作情况，还可以适当加上一些故事。就比如在一家餐饮店里面，管理者在讲完一天的工作要求之外，又长了一个关于大雁的故事。他说，有一只大雁捡了四粒种子，一粒种子投向了草原，一粒种子投向了森林，还有一粒投向了没有人的荒山里面，另一粒投向了干涸的沙漠。等过了一段时间之后，它又飞回到了原来的草原里面想去寻找那颗种子，请问它看到了什么？　　说完之后，下面的员工都积极主动了起来婚纱店网络营销。一位员工说，那里种子肯定找不到了。管理者就接着说，对，春雨过后，种子长出来的植物已经直接融入到了草原里面，和其他草一样茂盛。后来大雁又高兴地飞向了荒山里，看到了一株小草，后来他又去到了沙漠，只看到了满眼的黄山，根本看不到种子。等到好几年之后，他路过黄山的时候，却发现他当初扔种子的地方长起了参天的大树。他接着又说，这个故事到底说明了什么？　　员工听了之后兴致大发，就在下面讨论起来了，每个人都积极踊网络营销搜索引擎跃发表了自己的意见。管理员又邀请媒体专访接着说大家说的都有道理，但它真正要表达的是，一个员工要想成功，就要选择一个好的集体，所以要热爱自己的集体。　　这样的例会不仅能够激发员工的兴趣，让他们积极踊跃地参与进来，并且还能够为他们讲述一个深刻的道理。这样的效果肯定要比普通例会好很多。

二、餐厅领班例会可以做检查　　例会还可以用来做简单的检查，管理员在检查员工的工危机公关类面试题目作时就可以抽一个员工检查他工作的情况。就比如一位管理者在开例会的过程中就做了一个例行的检查，问其中的一个员工冰柜里边的菜品还有几份。员工直接说还有45份，是昨天晚上9:00入库了71份，一共销售了26份，现在还有45份，预计在明天下午的时候会用完。　　管理员听简述网络促销主要作用了之后心里就有点激动，毕竟员工表现得这么好。但是他又接着说，大家先不要鼓掌，拿出保鲜盒来检查一下。检查完之后确认无误，这个时候才让大众给他鼓掌。员工听了之后也非常开心。后来为了表扬员工，管理者还直接赠送给了他一套新的制作菜品工具。这样进一步加强了员工的积极性。　　餐厅领班开例会的时候就可以参考上面的这两个案例。这样开的时候不会让员工感觉乏味，也不会每天重复相同的内容，但又能够让员工真正感觉到餐饮店就是自己的家，积极主动地去工作，学习。