一个烘焙店一年的利润（蛋糕店：60%的毛利！年

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无数的人认为，蛋糕一年都吃不上一回，吃的人太少，这个生意不赚钱。

越是我们正常认为的，反而是错的。今天重点谈谈蛋糕店。

一个朋友应聘到家烘培店，其中就含蛋糕销售，出于好奇，与他有过几次深度沟通，才了解蛋糕店的一些秘密。

一，蛋糕店到底赚不赚钱？

蛋糕店的组成部分主要是三个方面。第1个是面饼，第2个是奶油，第3个是水果。

如果按照成本河南重型卡车公关传播策划比来核算，最常见的蛋糕8寸98元计算，成本只占40%以内。

蛋糕的毛利在60%以上，属于高毛利产品。如果一天卖常规的8寸蛋糕20个，就有1200元的毛利润。

会做生意的蛋糕店，一天的销售会卖出50个，毛利在3000元以上。如此计算，月赚6万很正常。

二，蛋糕的制作方法复不复杂？

蛋糕的核心是设计，并不是在面饼和调制方面。设计创意往往是亮点，但是大部分的消费者对于设计并不是很在意，除非高端人群。

蛋糕面饼制作和奶油的调制，在网上都有相应的教程，也有相应的烘烤设备，蛋糕制作并不是最核心的。

三，蛋糕的食材有没有差异化？

蛋糕所有成本中，有两个是有差异化的成本，第1个就是面粉的质量，第2个就是奶油的质量。

一些蛋糕店为了降低成本，往往在这两个方面会动头脑。对于普通群体，一般的食材就能满足。当然，进口的奶油价格更高，往往是用于高端蛋糕的制作。

蛋糕的消费主要还是以生日为主，一般是三个群体。第1类是情侣之间的生日，第2类是老年人生日，第3类是小孩子的生日。

这三类中，面向广大消费群体的，往往是第3类居多，第1类次之。

五，蛋糕店不赚钱的主要原因是什网站网站设计么？

有一些蛋糕店亏本经营，而一些蛋糕店又能赚钱。他们的国内外软文推广核心区别是什么？

本质上并不是蛋糕的差别，而是针对群体的绑定。

大部分不赚钱的蛋糕店，是因为没有做活动，广安抖音广告投放花多少钱没有绑定，只是机械式的等待客人上门。最后的结果一定是卖不出几个蛋糕。

这才是大多数蛋糕店亏本的核心原因，与蛋糕质量没有关系。

六，蛋糕店如何才能绑定潜在顾客群体？

小孩子和情侣是蛋糕的主要消费潜在客户。这两类中小朋友更容易找到，而情侣分布散，因此所有的活动应该是主要针对小朋友。

如果在小区周边，应将小区的大部分潜在顾客建立成为会员。

可与当地的相亲机构建立合作关系，针对情侣相亲制定特殊蛋糕，行程相亲活动推荐。

与当地的所有小学或者中学，建立合作关系。学生学校过什么是新闻发布生日活动，帮大家一起分享。

在本市可以举办，生日宴活动，将老年人和小朋友聚集，弘扬中国传统文化，与市里的相关部门联合举办，进行大力推广。

七，蛋糕店做高端行不行？

生意只有两种选择，高端人少价高，中端人多价平，只能有一种选择。

往大部分的城市，高端蛋糕是没华为人事地震事件的危机公有市场的。因此只能选择中端。所谓的中端，也就是8寸98元，10寸128元，这个标准。

蛋糕店其实很有市场，特别是四五六线城市，这些小县城，目前市内只有2~3家蛋糕店，生意也不错。

如果按照上述方法，将终端顾客群体锁定，这就不是一天卖50个的销量，能够形成蛋糕连锁品牌公司办公室论坛危机公关。

当然，蛋糕店内还会卖其他的烘培产品，这又是一笔收入。

不起眼的蛋糕店，你想象不到的高收益。