摆摊烧烤生意的诀窍（烧烤前辈，总结出9点关于

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最近各个***群都在兴致勃勃地讨论摆地摊的话题。

大家讲得兴奋，但对于很多没有摆摊经营的人来说，真的去摆地摊，可能心理上会不适应。

你要先做好充足心理准备，不管自己之前做什么行业，职位如何，收入多少，通通都放下面子：赚钱第一，别的都是浮云。

烧烤别看简单，琐碎的事情很多，也算得上体力活，一站便是几个小时，一双手更是忙到停不下来，要做好吃苦准备。

都说打开门做生意，面对的是形形色色的人，摆摊也是如此。

你可能会遇到一些搞事、挑刺、故意占便宜的人，要懂得沟通解决，和气生财。

做生意有赚有亏，保持平常心，不必太兴奋也不必太低落，打好持久战，钱迟早能赚到。

2 选好合作伙伴

一个烧烤摊的产品起码十种以上，品种多，要做的准备工作也多，洗、切、串，每天都要花上三四个小时。

等到卖的时候，需要烧烤、算账、打包……

一个人弄一个摊子勉强也可以，但会非常辛苦劳累，一时尿急的话，连厕所都上不了。

所以最好找个帮手，两人合作，能轻松许多。市面上最常见的夫妻美剧公关危机在线摊。

如果两人不是夫妻关系，那么合作前，要先做好沟通，赚到的钱怎么分，工作任务怎么分，两人达到共识，再开干。

3 味道最关键

在饮食行业，食材必须新鲜外，最重要的制胜方法是味道。

像我家的烧烤摊，卖了十几年，不管周围多少竞争对手，我家生意永远是最好的，制胜法宝便是独家调料。

你必须花时间研制烧烤酱料，不网络经营的叫做战略有要直接使用购买的烧中山横栏危机公关公司烤汁和酱油，那样烧出来的味道太平常，吸引不了。

你还可以根据当地人的饮食习惯，吃不吃辣，喜欢偏咸还是偏甜的口味，来进行一些细节的改进。

只有赢合了顾客的口味，才能赚到他们口袋里的钱。

4 烧烤也要招牌菜

如同每家餐馆都有一道最拿手最受欢迎的招牌菜一样，烧烤摊也可以弄一款招牌烧烤。

像我家就是秘制烧鸡全翅，选的是市面上最好的鸡全翅，单单针对它的酱料就有四种。

基本上每个吃过的人都会赞不绝口，介绍给任何，都不怕踩雷。

你有了一款招牌烧烤，让吃过的客户都满意，从此念念不忘。

然后从这招牌单品里再搭配别的烧烤来卖，不愁没生意。

5 进货渠道很重要

开烧烤摊前，你可以多去当地冰鲜类批发市场，看看哪家的货品齐全，质量有保证。

然后跟各家老板谈谈，尽量把拿货价压低一点，别小看了一斤差一两毛钱的价格，量大了，时间久了，那就不是小钱了。

还要跟老板讲好，如果拿的货物质量有问题，或者不好卖的货物（没拆开包装或没解冻过的货物）可以进行退货。

6 准备工作要做好

像打包盒、塑料袋、一次性手套、牙签等零零碎碎的配套物品要提前准备好，摊位虽小，也要保证服务质量。

还可以弄个***群，方便客户提前下单，或者直接送货上门。

有空时在群里发几个小红包，晒几张烤好的烧烤图，这样有利于维护客户群，还可以刺激消费。

7 烧烤时记得快准狠

很多人平时在家里跟家人朋友搞聚会，弄的烧烤色香味俱全，对自己的烧烤技术信心满满。

但平时烧得好，并不代表你摆摊卖烧烤也可以烧得好。

因为你聚会时，可以慢悠悠地弄，每次弄个一两串，肯定没问题。

但摆了摊，你就是在做生意，速度必须要快，不能让客户等太久。

现在的人都没耐心，可能等着等着，他就去光顾别家摊位了。

像我烧鸡全翅一般是二三十只一起烤，免费网络推广网站然后双手不停地快速翻转鸡翅，避免烤糊。

准指的是对火候，以及放调料的时间，熟度多少的把握。

狠则是不怕被烫被熏被溅……

8 选址必须人流大

摆摊卖烧烤，优先选择的地点是高中或者大学门口，工厂区，夜市街，居民住宅区，总之要人流大。

像我们老家一般是一家烧烤摊搭配一家烫菜摊(类似于麻北京知名口碑营销辣烫)，这样方便客户在吃烧烤的同时尝尝青菜和汤粉汤面。

或者和卖果汁饮料，甜品糖水小摊做邻居也很不错。

因为烧烤毕竟是上火的食物，和一些汤汤水水为伴，能让人从心里觉得消火解腻，怎么吃都没有罪恶感。

烧烤是平民消费大众消费，也是人们宵夜的最佳选择，老人小孩帅哥美女，没有谁不爱小烧烤不爱撸串。

从春天一直到冬天，一年四季都有市场，只要你烧烤的技术够味道好，不愁没生意。

9 准备好金钱和做好时间预算

摆摊卖烧烤虽然不像开店，需要店租和装修费用，但也是种投资，买烧烤炉、冰箱、三轮车等大大小小的必需品，加上进货，起码要准备10000块。武汉微信朋友圈视频广告特

如果没那么多钱，就先买到二手的，等赚到钱，再升级更换。

除了钱，你还要有一个时间预算，大概三到六个月还没赚到钱，那可能要你就要换地方摆摊，或者代表你不适合做这行，懂得及时止损。

絮絮叨叨了这么多，希望能对大家有些许作用。

反正我是打算重出江湖，烧烤摊雄起……