金九银十餐饮行业如何用拼团、秒杀、霸王餐玩

时间:2018-09-17 | 标签: | 作者:Q8 | 来源:网络网络

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金九银十,线下商家竞争压力大,所以哪个商家营销点子好,活动力度大,那吸引用户就多,今天整理了一些好玩的营销策略,有玩的可以私聊。

借“节日声势”为自家餐厅营销,已是各位餐饮老板屡试不爽的“法门”,正因如此,餐饮的竞争愈发激烈,营销手段不断推陈出新。俗话说,磨刀不误砍柴工,只有做好了“基本功”,餐厅流水才能源源不断……金九银十,送你节日“赢”销方案。

吃货节:一“拼”到底

1.3哪些拼团玩法?

爆款团、秒杀团、一元团、预售团、推广团

2.有何功能优势?

a.快速吸粉:裂变有多快,吸粉就有多快;

b.拼团裂变:参团满员即开新团,促成多个订单;

c.库存管理:严格控制库存,避免超买超卖;

d.可与公众号打通:通过公众号直接核销卡券;

e.自动退款:规定时间内未成团,自动退款。

1、一元团

主要作用:新品推广,攒新客

建议选品:新品;成团人数:5-10人;定价:1元秒杀

第一波:吃货玩“秒”杀,招牌美食1元起!

功能配置:一元团

活动方案:活动期间,每日固定时间开启秒杀团,利用店内招牌/人气菜品进行1元钱秒杀,作为引流传播,吸引粉丝参与,设定截至使用时间

拼团注意:

a.在设置秒杀团时,高价值的菜品多人成团,低价值的菜品少人成团;

b.对于失败团,开启吃货节优惠券赠送模式(优好的营销推广方案惠券面值建议小额)对粉丝进行二次营携程幼儿园的危机公关销,提高到店转化率。

案例分享:福合埕潮汕牛肉火锅

拼团主题:1元锅底疯狂抢

活动效果:去年4月某个雨天,品牌微信推出“1元锅底”拼团活动,半小时内将50团“1元锅底”销售一空,且活动当天到店率高达72%,即核销了108张1元锅底券,福合埕的客单价为300元,在当天恶劣的天气情况下,108单拼团带来了将近3.3W营业额。

2、秒杀团

主要作用:引流吸粉,促活跃

建议选品:稍具代表性的菜品;成团人数:5-10人;定价:低价秒杀

第二波:吃货大比“拼”,热销套餐低价售!

功能配置:秒杀团

活动方案:活动期间,每日固定时间开启秒杀团,利用店内菜品或双人/多人套餐进行低价秒杀,多类型(如主食类/小食类/饮品类)网络营销推广代运营进行销售转化,拼团价格可设置单菜品9.9元、19.9元,套餐99元等,设定使用截至时间

拼团注意:

a.在设置秒杀团时,高价值的菜品多人成团,低价值的菜品少人成团;

b.对于失败团,开启吃货节优惠券赠送(优惠券面值建议小额)对粉丝进行二次营销,提高到店转化率;

c.如提高拼团成团率,建议开启“直接参团”功能。

案例分享:嘻游记

拼团主题:为这一口鲜,俺老孙“拼”了

活动效果:为庆正大“女儿国”风格的新店,“嘻游记”于去年8月推出“一呼十应,99元抢299元套餐”拼团活动,大方甩出600份豪华双人套餐,为新店造势,但因活动效果太好,团购券一出,即被抢空,品牌立即增加拼团券的数量,以支持活动。8/22-8/31,拼团参与人数1886人,成功拼团数1496个,核销率高达85%!

3、霸王餐

除了拼团,商家还可自主发布“霸王餐”活动,在线招募会员报名。活动目的在于线上吸粉,增加线上曝光量,迅速传播,并且在线上完成粉丝和会员身份的转化,为线下的门店带来流量。

第三波:吃货争霸赛,寻找九月吃货王!

功能配置:霸王餐

活动方案:发起价值500元霸王餐的主题活动,吸引粉丝参与。9月23日在参与粉丝中选取中奖名额并通知中奖者,可以根据粉丝贡献值筛选吃霸王餐的人:交易数据、充值数据、积分数据、图文转发次数、会员注册时长、公众号关注时长、提意见最多用户等

活动注意:

a.对参与主题活动的粉丝开启吃货节优惠券赠送(优惠券面值建议小额,9月30日前使用),对粉丝进行二次营销,提高到店转化率;

b.霸王餐的价值设置在3.5-4个门店人均,且无门槛使用。

微信朋友圈推广

一家主营高级翻糖定制蛋糕的蛋糕品牌,受众主要为都市年轻人群,他们喜欢网红文化、追求生活品质,也非常注重仪式感,所以七夕节购买蛋糕的需求也会增加。

蛋糕老板看到了这一营销时机,在七夕节期间做投放。为了配合七夕这个营销节点,在选品和定价上花了点心思:

① 选品契合七夕节的浪漫、爱情的主旋律,选择了一款“告白情书”主题的小熊蛋糕作为推广商品;

② 推广蛋糕本来就是“网红款”,在年轻人群中有很好的受众基础,尤其受到年轻女孩的喜爱;

③ 配合降价优惠活动(直降30元),引爆销售。

七夕当天,299的网红蛋糕卖了150多个,店铺销量增长了200%,整个投放期间销售额翻了3倍,其中近百分之60%都是广告带来的。

投放小建议:

① 选择节点做投放,如中秋、教师节、国庆节、双十一等都是很好的投放时机。

② 配合节日,选择应景的推广产品,如中秋可以推广月饼、酒水、螃蟹礼盒等。

③ 用适当优惠吸引用户点击下单,可以采用降价、折扣、赠品等方式促销。

影视热播:借势提升到店消费

在社交网络盛行的今天,一个热点就会激起餐饮行业的“千层浪”。“借势营销”逐渐成为一门学问,玩得漂亮才是赢家。借助9月热播电影、综艺、网络剧,餐厅也可“蹭”机拉动流量,吸引消费人群到店消费。

活动方案:

1.电影票根兑换指定菜品1份(适用于含院线商场的餐厅商户);

2.会员储值满额,即可获得3D影票兑换券2张(影片兑换券可在淘票票/糯米网渠道购买兑换码);

3.在积分商城里兑换电影券、蚁人公仔、网络视频V等奖品(根据当下火热的综艺/热剧确定相应的网络品牌,如芒果TV、优酷、爱奇艺、腾讯等);

4.消费满额(1.5个桌均),即可获得网络视频VIP。

金九银十餐饮行业如何用拼团、秒杀、霸王餐玩

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