德芙危机公关回应矿物油含量偏高指责：中国尚

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　　自己设定的目标和要求成长起来的，知识工作者更是如此。他们自己认为应有怎样的成就，就会有怎样的成长。如果他们对自己的要求不严，就只能原地踏步，不会有任何发展。反之，如果对自己要求很高，他们就一定能成长为杰出的人物，而所费的工夫也不见得比那些没出息的人更多。

　　有效的会议

　　 管理者总不免要参加讨论会、协调会和简报会等各种会议。会议正是管理者每日使用的管理工具。当然，这些工作也占去了管理者的时间。即使最善于分析其时间和管理时间的人，仍不免花费大量时间于会议和报告上。

　　 卓有成效的管理者知道他们能从会议中得到什么，也知道会议的目的是什么或应该是什么。他会自问：“我们为什么要召开这次会议？是为了某项决策？是为了宣布什么？还是为了澄清我们应该做些什么？”他会在事前想清楚会议目的，想清楚要求什么报告，以及想清楚简报的用意。他一定坚持开会必须真正有所贡献。

　　 有效的管理者在会议开始时，会先说明会议的目的和要求达成的贡献。同时，他还要设法让会议紧紧围绕着主题。他绝不会使会议成为一次摆龙门阵的机会，任大家随便发言。当然，如果会议的目的是在激发大家的思想和创见，他也不会仅让某一个人滔滔不绝。他会刺激每一位与会人员的发言兴趣。但是在会议结束之前，他会回到开场所介绍的主题，使会议获得的结论与主题相符。

　　 当然还有其他一些使会议开得有效的办法。（举例来说，简单但是最易被人忽视的一条规则是：你可以主持会议，听取重要的发言，也可以是与大家共同讨论。但你不能既主持会议，又高谈阔论。无论如何，最重要的在于从一开始就把焦点放在贡献上。）

　　 重视贡献，足以消除管理者的一项基本问题：让你在一团乱麻似的事务中理出轻重缓急来。重视贡献是一项组织的原则，使管理者能掌握各项工作的关联性。

　　 重视贡献，还可将管理者的先天弱点——过分依赖他人，以及属于组织之内——转变为力量，进而创造出一个坚强的工作团队来。

　　 最后要交代的是，我们常有一种倾向：为组织内部所惑，跳不出组织之外。重视贡献，才能使管理者的视线从“内部事务、内部工作和内部关系”转移到“外部世界”，转移到组织的成果。重视贡献，才能使管理者努力与外界进行直接接触，包括市场和顾客、社区的病人，及政府机构以外的公众。

　　 总之，重视贡献，就是重视有效性。

　　第4章如何发挥人的长处

　　 有效的管理者能使人发挥其长处。他知道只抓住缺点和短处是干不成任何事的，为免费网络宣传实现目标，必须用人所长——用其同事之所长、用其上级之所长和用其本身之所长。利用好这些长处可以给你带来真正的机会。充分发挥人的长处，才是组织存在的唯一目的。要知道任何人都必定有很多缺点和短处，而缺点和短处几乎是不可能改变的。但是我们却可以设法使其不发生作用。管理者的任务，就是要充分运用每一个人的长处，共同完成任务。

　　要用人所长

　　 管理者要运用人的长处，面临的第一关即在于择人。有效的管理者择人任事和升迁，都以一个人能做些什么为基础。所以，他的用人决策，不在于如何克服人的短处，而在于如何发挥人的长处。

　　 美国南北战争时，林肯总统任命格兰特将军为总司令。当时有人告诉他格兰特嗜酒贪杯，难当大任。林肯却说：“如果我知道他喜欢什么酒，我倒应该送他几桶，让大家共享。”林肯总统并不是不知道酗酒可能误事，但他更知道在北军诸将领中，只有格兰特能够运筹帷幄，决胜千里。后来的事实，证明了格兰特将军的受命，正是南北战争的转折点。这也说明了林肯的用人政策，是求其人能发挥所长，而不求其人是个“完人”。

　　 当然，林肯之所以懂得这种用人之道，也是经过了一番周折的。在这以前，他曾先后选用了三四位将领，选用标准都是他们必须无重大缺点。但结果是，虽然北军拥有人力物力的绝对优势，在1861~1864年间却没有取得任何进展。反之，南方的李将军手下，从杰克逊起，几乎没有一位将领不是满身都是大小缺点。但李将军并不在意，因为他知道他所用的人，每一位都各有所长。而李将军正是善用他们的长处，使他们充分发挥。所以，在那段时期，林肯麾下每一位“无缺点”的将领，一个一个都被李将军手下拥有“一技之长”的将领击败了。

　　 不管是谁，如果他在任用一个人时只想避免短处，那他所领导的组织最终必然是平平庸庸的。所谓“样样皆通”，实际上可能是一无是处。才干越高的人，其缺点也往往越多。有高峰必有深谷，谁也不可能是十项全能。与人类现有博大的知识、经验、能力的汇集总和相比，任何伟大的天才都不及格。世界上实在并没有真正全能的人，最多只是有在某方面特别有能力的人。

　　 一位管理者如果仅能见人之短而不能识人之长，因而刻意避其所短，而非着眼于发挥其所长，则这位管理者本身就是一位弱者。他会觉得别人的才干可能构成对他本身的威胁。但是，世界上从来没有发生过下属的才干反而害了主管的事。美国的钢铁工业之父卡内基的墓志铭说得最为透彻：“这里躺着的人，知道选用比自己能

　　 还记得德芙的广告词吗？现今德芙好像也是陷入了耍赖门，直接把包袱甩给中国官方，原因是德芙巧克力的矿物质有含量超标，但是德芙危机公关给出的回复却是：中国还没有关于矿物质有的规范指标。

　　 近日，某检测机构发布报告称，美国玛氏食品旗下的德芙品牌巧克力中，有一款产品被检出矿物油含量超大幅偏高，并称矿物油可能对肝脏、脾脏及淋巴结等淄博小红书什么叫种草器官造成危害。

　　 对此，德芙品牌母公司玛氏食品(中国)有限公司危机公关发言人3月6日回应澎湃新闻()称，该机构报告中对德芙产品矿物油含量超大幅偏高的指控是没有依据的。因为中国目前还没有对于矿物油的规范指标，因此该报告的结论属于未经证实而传播的谣言，违反了我国《食品安全法》。该发言人表示，公司目前正在对此采取措施，已经草拟律师函。

　　 前述检测机构称，其检测的产品是其于2016年12月采购的德芙丝滑牛奶巧克力。该机构自称，他们的实验室在这款德芙产品中检出了矿物油成分——矿物抖音企业号变现油饱和烃(MOSH)或聚烯烃低聚饱和烃(POSH)，其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克，即矿物油含量超大幅偏高。

　　 该报告援引欧盟食品安全局2013年的评估报告称：中低黏度的MOSH类物质(碳原子数为C16-C35)能在动物体内积聚，并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。

　　 这份检测报告称，产品中含有的矿物油成分，可能来自生产及包装过程中机械设备使用的润滑油、包装纸上含有矿物油成分的印刷油墨等。

　　 对此，中国农业大学食品学院副教授朱毅向澎湃新闻表示，矿物油对人体的毒性目前还在研究过程中，不同种类的矿物油毒素也不相同，人体每天的最大摄入量评估也正在进行中。但出于预防原则，尤其对于儿童而言，摄入量越少越好。

　　 朱毅补充道，中国对于食品中的矿物油含量还没有出台相关的限量规定，危机公关现在的检测很多都是依据世界粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会提出的比较理想的一个值来进行测量比较。目前研究文献表明，由于这对于技术的要求比较高，现在食品包装纸中矿物油迁移量几乎都超出了食品添加剂联合专家委员会的这个理想值。

　　 不过，朱毅也指出，消费者不必太多担忧。首先，这些矿物油并不是直接添加在巧克力产品中，而是由包装纸上迁移过去的，在温度高、存储时间长的情况下，尤其容易迁移到食品上，但含量一般处于人体可以正常代谢的范围内;其次，巧克力并非人们日常饮食的主要组成部分，因此摄入有限。

　　 在矿物油可能造成的潜在危害外，朱毅反而着重警告了巧克力产品本身可能引起的健康危害。她认为，大量食用巧克力所摄入的高热量造成的危害，远远大于巧克力包装上迁移过去的少量矿物油。

　　 前述检测机构的报告也提到了这一点——100克德芙丝滑牛奶巧克力大约含有542卡路里的能量，已经大约相当于一个成年人每天所需能量的1/4，以此作为健康警示。

　　 这已经不是巧克力产品第一次被指含有害物质。去年7月，德国一家第三方检测机构在抽查当地市场20多款零食后发现，费雷罗旗下的健达巧克力条(Kinder Reigel)等3款食品含有可致癌物芳香烃矿物油，呼吁供货商召回。其中，健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高，达到1.2毫克/千克。

　　 但当时，德国零食业协会也反驳称，这一化学物品是于包装上发现，调查所指的矿物油芳香烃含量小，可安心食用。德国糖果协会也表示，现在检测到的矿物油芳香烃含量可以被人体完全无害地分解掉，目前还没有召回的必要，其风险也是比较小的。
关于德芙危机公关这样的一个推卸式的回复，确实令中国市场的消费者失望。